chuẩn bị sẵn cho hai phần ăn:
- 3-4 lạng bún tươi
- 80-100 gram thanh cua
- 2 muỗng nhỏ dầu hào, 2 muỗng nhỏ dầu chiên, 1 muỗng nhỏ bột nêm, tỏi tây và rau mùi
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thanh cua thái khúc vừa
Bước thứ hai(2): Tỏi tây và mùi ta thái khoảng 2cm.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp và đổ 1 muỗng dầu cho nóng và cho bún vào xào nêm 1 muỗng gia vị vừa miệng (bún hạn chế đảo vì dễ bị nát bún) đến khi mặt dưới bún vàng, nhẹ nhàng lật và xào đến khi hai mặt vàng giòn thì cho ra đĩa.
Bước thứ tư(4): Vẫn dùng chảo vừa xào bún, cho hai thìa dầu hào và hai thìa nhỏ nước vào chảo tiếp tục cho tỏi tây xào chín. Sau đó cho thanh cua và rau mùi vào xào nhanh 30 giây vì bản thân thanh cua đã chín, nếu xào lâu hơn thanh cua sẽ bị vỡ ra. tắt lửa và đổ ra đĩa bún đã xào giòn và thưởng thức.
Hy vọng bạn thành công với món bún xào thanh cua!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
